erişte pişirme

Erişte pişirme aynen makarna pişirmeye benzer. Makarnayı nasıl pişiriyorsanız veya haşlıyorsanız diyelim, eriştenizi aynen pişirin. Makarna kendiyi suyu ile pişirilir veya bol su içerisinde haşlanır. Haşlanan makarnanın pişme süresi, damağınızla dişiniz arasındadır. Haşlanan makarnanın pişip pişmediğinizi çiğneyerek anlarsınız. Eriştede böyle bir durum yoktur. Çünkü erişteler durum buğdayı unu ile yapılmazlar.
Tarifin Devamı »

hazır mantı

• Piyasada satılan, o kadar çok hazır mantı çeşiti var ki, hangisini alacağına karar vermede güçlük çekiyorsun. Evde etli mantı yapımı güç iş, çok uğraştırır. Bu yüzden, hazır mantı alıp pişirmek en akılcıl yoldur. Yolun akılcı olması, bazen çok hayırlı olmuyor. Hazır alınan mantıyı haşlayıp sofraya koyduğunda, yolun akılcıl olup olmadığı ortaya çıkıyor. Genelde hazır mantıyı büyük marketlerden alırım. Eh işte, idare eder cinsten tat ve lezzete sahip olduğundan fazla önemsemem. 

Tarifin Devamı »