Lahana Börek

Malzemeler:

1 adet küçük boy beyaz lahana 

2 adet yumurta 

2 su bardağı süt 

2 çay bardağı sızma zeytinyağı 

Bir avuç içi kadar beyaz peynir 

İçi için 

1 adet kuru soğan 

500 gr. kıyma 

1 adet havuç 

Hazırlama 

Lahana az suda haşlanır. Sonra bir bezle kurulanarak, suyu iyice alınır. 

Peynir ezilir. Süt, zeytinyağı, yumurta, peynir ve iyice karıştırılıp, börek harcı 

hazırlanır. Soğanlar ince ince kıyılır, Kıyma, soğan 

birlikte pişirilir. Bu içe arzu edilirse zencefil ve karabiber de eklenebilir. 

Daha sonra 1 kat lahana, üstüne börek harcı, 1 kat lahana, üstüne börek harcı ve 

ortasına kıymalı harç gelecek şekilde, lahana yufka gibi kullanılarak börek hazırlanır. 

180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar (harç katılaşıncaya kadar) pişirilir. 

Kaynak serapsagdicblogcu.com

(Tarif Karatay Beslenmesine göre  düzenlenmiştir.)

KOLAY UN HELVASI

Instagram çıktı mertlik bozuldu, kimse bloga tarif eklemez oldu.
Zamansızlıktan, üşengeçlikten ne derseniz artık, aslında çok seviyorum bir tarif aradığımda dönüp bloga bakmayı, neyse çok kolay bir un helvası var sırada :)

Malzemeler :

* 1 paket margarin
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı pudra şekeri

Yağı eritin, eriyen yağın üzerine unu ilave edip devamlı karıştırarak kavurun.
Unun rengi değişene kadar kavurmanız gerekiyor, ocaktan almaya yakın pudra şekeri ilave edip karıştırın. Sıcakken şekil verip afiyetle yiyin.

tavada somon

Tavada somon kızartma yapmak için, somon dilimlerinin oda sıcaklığında olması gerekir. Yani; kızartılacak somon parçaları, kızartmaya başlamadan önce buzdolabından çıkartılmalıdır. Seçiminize bağlı olarak, tavada somon unlu veya unsuz kızartılabilir. Somon parçaları üzerine tuz serpilir. İstenirse karabiber de serpilebilir. Ağız tadında yenilebilecek tavada somon kızartma yapmanız için; somon'u kızartırken suyunu kaçırmamanız gerekir. Yüksek ısı kullanarak ve süreyi uzatarak somonu kızartırsanız; balığın tadının bir kısmını tavaya, diğer kısmınıda hava'ya vermiş olursunuz. Somon dilimlerini teflon tavada, ocağın büyük gözü üzerinde ve yarım ısı ayarında kızartıyorum. Size de tavsiye ederim. Resimdeki somon dilimi 4 cm. kalınlığındadır.
Tarifin Devamı »

kapuska yemeği

Kapuska yemeği tencerede, fırında veya düdüklü tencerede yapılır. Ağız tadıyle yenebilecek kapuska yemeği yapmak, ocak üzeri tencerede risksizdir. Bunun dışında kapuska yemeği yapımında yemeğe ilave edilecek salça ve yağ miktarıdır. Bütün yemek çeşitlerinde olduğu gibi; yemeğin yağ ve salça ölçüsü, yapılacak yemeğin miktarına uygun ölçüde olmalıdır. Bilirsiniz, kapuska sumakla yenilebilir. Fakat, yemeğin salçasını fazla koyarsanız kapuskayı sumakla yiyemezsiniz. Fazla yağın yemekteki durumunu anlatmaya gerek yok. Kapuska yaparken, her 100 gr. doğranmış lahana için, 1 çorba kaşığı zeytinyağı kullanırsanız doğru iş yapmış olursunuz. Ayrıca, 1 çorba kaşığı yağ da tencere hakkı olarak kullanın ve yemeğinizi yapın.
Tarifin Devamı »

GÜN MASASI VE AYVA TATLISI

Yine bir gün masası ile karşınızdayımmm, Aycan cığımın sofrası kendisi

Bir de benim hiç rengini tutturamadığım ayva tatlısını yapmış, gayet güzel olmuş.

Ellerine sağlık, tarifi altta bulabilirsiniz.

Malzemeler :

* İstediğiniz kadar ayva

* Toz şeker

* Su

Ayvaları soyup, ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini ve kabuklarını atmayın.

Her ayvanın göbeğine dolu dolu 1'er çorba kaşığı toz şeker koyun.

Tümünün üzerine 2-3 kaşık daha şeker serpin.

1 su bardağı suyu tencerenin dibine dökün, çekirdekleri ve kabukları da tencereye koyun.

En kısık ateşte 2 saat pişirin, renginin böyle olması için püf noktası uzun süre pişirmek.

Ara ara kontrol edin suyunu tamamen çekerse az miktarda ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

TRİLEÇE

Trileçe ilk dışarda yemiştim, çok beğendim, çok hafif değişik bir tatlı.

Sonra instagramda bu tarifi gördüm, çok kez yaptım, evdekiler bayılıyor.

Tereddütsüz deneyebileceğiniz bir tarif, yapımı zor gibi görünebilir ama hiç öyle değil.

Malzemeler : 

* 5 yumurta
* 1,5 su bardağı toz şeker
* Yarım çay bardağı ılık su
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1,5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya

Şerbeti için :
* 2 paket krema (400ml toplam)
* 1 su bardağının 3/2 si kadar toz şeker
* 4 su bardağı süt

Üzeri için:
Ben toz meyve soslarından alıp pişirdim

Yapılışı :
Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır. Yumurta akları ve şeker krema kıvamına gelene dek çırpılır (iyice köpürecek). Daha sonra sarıları ilave edilip karıştırılır (mikser kullanmayın, yumurta akları sönmesin). Sıvıyağ, su, un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip karıştırılır. Yağlanmış borcama (ben kare büyük borcam kullanıyorum) döküp, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin. Pişince üzeri pembeleşiyor, kürdanla kontrol etmenizde fayda var. Çok kabarmadıysa endişe etmeyin şerbeti dökünce kabaracak.
Kek soğuduktan sonra kürdanla delikler açın. Bir tencereye süt, krema ve şekeri ilave edip şeker eriyene kadar ısıtın, ılık olması yeterli, çok sıcak olmasın.
Sütlü karışımı kekin üzerine dökün.
Meyve sosunu pakette yazdığı gibi hazırlayıp soğuduktan sonra kekin üzerine dökebilirsiniz.

düdüklüde tavuk budu haşlama

Düdüklü tencerede tavuk budu haşlama, aynen bütün tavuğu haşlarken yapılan işlemlerle yapılır. Tavuk budunu haşlarken, butları soğuk su içerisine koyabileceğiniz gibi; isterseniz, kaynayan su içerisinede ilave edebilirsiniz. Tavuk veya tavuk parçaları haşlarken, eti kaynayan su içerisine ilave ederseniz, etiniz lezzetli olur. Eti doğrudan soğuk su içerisine koyup haşladığınızda, etin suyu daha lezzetli olur. Bu seçim, tavuk etiyle yapacağınız yemek çeşitine göre tercih edilebilir. Tavuk budunu lastik contalı Termo marka düdüklü tencerede 17 dakikada haşladım.
Tarifin Devamı »